主料:
饺子皮适量
辅料:
香菇适量,
木耳适量,
西兰花适量,
肉肠适量
配料:
黑胡椒适量,
老汤适量,
香油适量,
淀粉适量,
葱适量,
姜适量,
蒜适量香汁饺子皮拉面的做法步骤
1.香菇木耳切丝,肉肠切片,西兰花分小朵
2.饺子皮切长条
3.拉好的摆好,应为本身饺子皮就带一层浮干面,所以不怕粘连
4.把拉好的饺子皮面放入开水中煮熟
5.把煮好的饺子皮面捞出来过2边冷水,控干水份备用
6.炒锅加油,加入葱姜蒜末,肉肠片炒香.
7.加入蔬菜翻炒,胡椒粉、盐调味然后加入一大勺老汤,烧开后水淀粉勾芡,起锅加几滴香油。
8.把烧好的汁和配菜都淋在煮好的饺子皮拉面上就做好了
小窍门&温馨提示
边拉面边烧水,应为外面机器压的饺子皮都是中高筋面,拉完面过段时间就回缩。先烧水拉完面水开,这样可以快煮定形。
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